Välkommen till en restaurangupplevelse utöver det vanliga. Vi ses på lilla intima och ambitiösa Nuvara. Namnet är en liten ordlek på råvara, när den är som bäst för dagen, dvs nu – Nuvara. Så här beskriver krögaren och kocken Erik Löth sina ambitioner:
” Med noggrant utvalda, naturliga och giftfria råvaror, främst från närområdet, skapar vi mindre rätter där vi lyfter fram råvarans egna egenskaper. Ibland får den stå helt för sig själv. Ibland i sällskap av andra. Sökandet efter nästa Nuvara pågår ständigt. Vi väljer det som är bäst här och nu. Aldrig ultraprocessat. Gärna vilt eller biodynamiskt.
Vi besöker själva de jägare, fiskare, bönder & plockare vi samarbetar med, för att få fram det allra bästa som säsongen erbjuder. Vår meny förändras därför ständigt.”
Restaurangen har bara 25 platser. Vi räknar med att fylla två sittningar samma kväll, måndag 23 november kl 16-19 och 20-23. Menyn består av 10 serveringar.
I grundpaket ingår meny plus alkoholfritt dryckespaket. Tillval kan göras med dryckespaket med alkohol.
Du väljer grundpaket (inkl alkofritt dryckespaket), SEK 1550,-
Tillval: Dryckespaketmed utvalda viner, SEK 100,-
Gäster:
Grundpaket (inkl alkoholfritt dryckespaket, SEK 1650,-
Tillval: Dryckespaketmed utvalda viner, SEK 100,-
Ange ev allergier.
Varmt välkommen måndag 23 november till Restaurang Nuvara, Rådmansgatan 73, Stockholm.
