I flera år har Vännerna haft förmånen att få träffa Gastronomiska Akademiens stipendiemottagare på Kungl. Skogs- och Lantbruksakademien.
Forskardagen sker i år tisdag den 21 oktober kl 17.00 på KSLA Drottninggatan 95 B
Gastronomiska Akademiens stipendieutlysning 2025 var på temat ”Regionalt måltidshantverk med njutning i fokus”. Nu återkommer forskarna som vi mötte förra året och berättar om vad forskningen resulterat i.
Årets tema är ”Måltidens betydelse i svenskt kulturliv” och vi får möta de nya stipendiaterna om berättar om sin kommande forskning.
Karsten Thurfjell, kulturjournalist och ständig sekreterare i Gastronomiska Akademien intervjuare stipendiaterna. Vår ordförande Christian Möller kommer berätta om juryarbetet med att utse årets måltidslitteratur i Sverige.
Efter föreläsningarna avslutar vi med en måltid. En höstlig högrevsgryta med rödvin, rökt sidfläsk och trattkantareller. Serveras med rotselleripuré och nybakat bröd. Dessert äppelpaj och mandelkaka med vaniljsås. Måltiden serveras i Oscars källare på KSLA.
Pris/person 350 kr, gäster 450 kr exkl. drycker.
Senast anmälan 17 oktober.
Avbokningsregler:
10 dgr innan aktivitet – full återbetalning
9 – 5 dgr innan aktivitet – 50% återbetalning
4 – 0 dgr innan aktivitet – ingen återbetalning
