Välkomna till ett helt unikt tillfälle att få kunskap om lyxig, klassisk fransk charkuterikonst.
Intresset för det traditionella charkuterihantverket Pâte-Croûte, även känt som inbakad paté växer stadigt i Sverige. Det gastronomiska hantverket kombinerar expertis inom charkuteri, matlagning och bakning och där hantverksskicklighet och noggrannhet är det viktigaste för att skapa en god och vacker inbakad paté.
Vännerna får möta Per Nordlind, grundare och initiativtagare till den prestigefyllda tävlingen SM i Pâte-Croûte. Per arrangerade den första svenska uttagningen 2023.
Yohanna Blomgren, kock på Sturehof, berättar om sitt arbete med att producera dagens patéer. Yohanna har tävlat två gånger i SM i Pâte-Croûte.
Vännerna får även möta matlegendaren Örjan Klein som har stora kunskaper om dagens ämne.
Meny:
Pâte-Croûte à la Sturehof med goda tillbehör.
1 glas vin eller alkoholfri dryck ingår i priset
Anmälan senast 24 april
Avbokningsregler:
10 dgr innan aktivitet – full återbetalning
9 – 5 dgr innan aktivitet – 50% återbetalning
4 – 0 dgr innan aktivitet – ingen återbetalning
