Datum och tid
2023-05-10 kl. 22:00
Plats
Onsdag den 10 maj kl. 18.00 träffas vi på restaurang Urban Deli, Nytorget 4, Södermalm
Där kommer vi inmundiga en trerätters vårmiddag skapad till Vännerna av Jessie Sommarström, Årets Kock 2022.
Jessie har 25 år erfarenhet av professionell matlagning. Hon ansvarar för innovation och hållbar utveckling på Urban Deli och fokuserar på kockens roll för långsiktig omställning mot hållbara livsmedelssystem. Jessie har tillsammans med Axfoundation utvecklat hållbara produkter på bland annat svenskodlade baljfärsväxter och bifångster vid fiske.
Hon har för sitt arbete tilldelats Gastronomiska Akademiens guldmedalj för utomordentliga insatser för svensk matkultur.
Jessie säger ”Vi måste förstå att allt vi gör idag får avtryck i nästa generation. Jag vill förändra och förbättra framtidens matlagning med hållbara val”
Vi får bara 28 platser så räkna med att det blir fullbokat ganska snabbt.
Välkomna!