Alla tiders råvaror Från skämt kött till gotländsk tryffel Råvara kan också skrivas rå vara, vilket ger möjligheter för en uppsjö intressanta reflexioner kring startpunkten för våra gastronomiska färdigheter. Varifrån kommer kålroten, och varför finns den i så många olika former? Vilken italienare vågade sig …
Det officiella namnet är långt och tungvrickande – Gastronomiska Akademiens och Måltidsakademiens Vänner – med de kallar sig helt enkelt bara för Vännerna, några hundra aktiva gastronomer i vårt matintresserade land. De första sonderingarna för att bilda en vänförening till Gastronomiska Akademien togs vid ett …
PRISUTDELNING AV ÅRETS MÅLTIDSLITTERATUR TORSDAG DEN 28 NOVEMBER på Sveriges Radio, Oxenstiernsgatan 20, StockholmI år välkomnades Vännerna till Sveriges Radio för att övervara prisutdelningen i tävlingen ”Årets Måltidslitteratur”. Juryn har haft ett gediget arbete att välja vinnare i ett 30-talet kategorier och juryn har naturligtvis …
GASTRONOMISKA AKADEMINS BELÖNINGSFEST SÖNDAGEN DEN 21 JANUARI 2018 I Riddarhusets vackra hus, hölls Gastronomiska Akademiens stiliga belöningslunch. GMV ordnar denna tillställning och vår ordförande Christina Möller välkomnade de nittiotalet gästerna. De sex utvalda tog emot sina diplom, guldpenna, silvermedalj och guldmedalj i en elegant ceremoni …
JULMARKNAD – BOK – DROP – IN TISDAG DEN 12 DECEMBER på Vinkällaren GrappeNu kom den tillbaka, Vännernas uppskattade bokmarknad!Lagom till jul fanns här fantastiska fynd med gastronomisk och ekonomisk inriktning av skilda slag. Här fick man de bästa julklapparna till de som ”har allt” …
GASTRONOMISK KALENDER 2017 TORSDAG DEN 24 NOVEMBER på Vinkällaren Grappe Grevgatan 5, StockholmEtt 60-talet Vänner samlades för att lyssna på Magdalena Ribbing och Karsten Thurfjells genomgång av den nya Gastronomiska Kalendern. Tomas Lidman fd. Riksbibliotekarie talade över ämnet ”Måltiden som politiskt instrument”. Carl Jan Granqvist …
Rapport från Göteborg TORSDAG DEN 19 JANUARI på Restaurang KometenGöteborgarna älskar sin Kometen, och med all rätt. Vi ”Vänner” som var där kan bekräfta att det är en restaurang med högklass. Maten var helt underbar och så riklig att vi absolut inte orkade med att …
Pepparrot i Kungsbacka TORSDAG DEN 10 JANUARI välkomnades vi till en Pepparrotsafton i Pepparrotslandet. Det är här i vår kommun som Fjärås ligger och där bor Pepparrotskungen.Kvällen startades med en liten information om vad pepparrot är och hur man odlar den. Denna presentation gjordes av …
SKALDJURSAFTON PÅ FISKEKROGEN I GÖTEBORG TORSDAG DEN 12 FEBRUARI, Fick vi i ” Göteborgssektionen ” uppleva en mycket trivsam afton på Fiskekrogen hos Lars Ahlström, Lasse var som vanligt en god krögare och berättade om husets historia och förvandling sedan det uppfördes 1851 och att …
STARKVINSPROVNING PÅ GRAPPE TISDAG DEN 1 DECEMBER samlades Vännerna på Vinkällaren Grappe. Carl Jan Granqvist och Niklas Berqvist guidade oss genom starkvinernas komplexa värld. Vi fick löra oss spännande fakta om sherry, portvin och madeira. Till starkvinet åt vi passande ostar bl.a. från Jurss Mejeri. …